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    黄妈枇杷膏卖火啦!

      换季时期,午后的燥热、早晚的凉风出现了不适反应?;坡梃凌烁嗫梢园镏簧偃私饩隽搜矢?、咳嗽的烦恼。

      黄妈枇杷膏产自莆田仙游县,遵循古法熬制。大铁锅,柴火灶,从山间小屋里飘出浓浓果香,这是世世代代栖居于此的老乡们都熟悉的味道。

      农人将枇杷去核去蒂,泡入盐水中反复浸洗,滤干后与大块冰糖一起入锅。先熬至金黄,之后五六个小时,人不能离开灶台半步,必须不停翻炒,否则就会烧糊。整个熬制过程不加一滴水,直到变成褐红色凝固胶块,加入川贝。

      枇杷性味甘、酸,归脾、肺、肝经,常用于咽喉肿痛、痰黄粘稠或有痰咳不出的热性咳嗽。多晶冰糖可补中益气、止咳化痰。拒绝使用白砂糖,以防甜腻助湿,加重咳嗽。川贝母味苦、甘,归肺、心经,能清热化痰、散结消肿。市面上有些类似产品不加川贝母,这样就不必熬制过久,可以工厂化生产,像蓝莓酱、菠萝酱一样制成成本低廉的枇杷酱,属于快速消费品。而黄妈枇杷膏坚持土灶柴火慢熬,并且不用机器打烂果肉、不含化学添加剂,很多尝过的朋友都夸它保留了枇杷肉的本来口感,很入味。

      枇杷性凉,对风热咳嗽尤其适宜。感冒后期咳嗽未愈,来点枇杷膏,帮你尽早“解放”嗓子。枇杷所含的胡萝卜素为鲜果中最高;含有机酸,能刺激消化腺分泌,增进食欲;此外还富含钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等多种营养成分。而每8斤枇杷才能熬出1斤枇杷膏,“浓缩的是精华”,因此枇杷膏还是天然的营养滋补品。

      启封前保质期两年,启封后需放入冰箱冷藏,并在两三个月内食用完。

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